Ayurvedischer Winterkochkurs

Im Vergleich zu vielen westlichen Ernährungsphilosophien, die meist eine gleiche Ernährung für alle empfiehlt, richtet sich die ayurvedische Philosophie nach dem individuellen Charakter, dem Körperbau und Lebensumständen einer Person. Ziel ist es, Körper, Geist und Seele zu stärken.

 

In diesem Zusammenhang sind im Ayurveda nicht nur natürliche und biologische Zutaten entscheidend sondern auch die spezielle Zubereitung von Speisen, um die Vitame, Mineral- und Nährstoffe optimal zu nutzen. Zu dem spielen gut verdauliche Lebensmittelkombinationen, typgerechte Essenzeiten sowie eine bewusste Einstellung beim Kochen eine wichtige Rolle.

 

Kursinhalte 

• Ayurvedische Kochphilosophie
  
  • Beobachtung der Reaktionen des Körpers
  • Schutz der Zellen durch die Ernährung
  • Ausgleich Säure-Basenhaushalt
  • Entsäuerung und Entschlackung
    
• Einführung in die Ayurvedische Ernährungsphilosophie
  • Individuelle Konstitution- Biotyp: Vata, Pitta, Kapha
  • Die 6 Geschmäcker
  • Anregung des Verdauungsfeuers
  • Reinigende Maßnahmen
    
  • Gutverträgliche Lebensmittelkombinationen
  • Die Ayurvedischen Essenzeiten
  • Die Ayurvedischen Kochgewohnheiten
• Praktische Anwendung - Kochen von Ayurvedischen Gerichten
• Gemeinsames Essen

Herbstliche Ayurvedische Gerichte & Getränke:

• Würziges Tomaten Chutney mit Koriander
  
• Pikante Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen 
  
• Leicht scharfes Zimt-Koriander-Gemüse Curry mit Mandeln
  
• Gebratener Gewürz-Couscous mit Datteln und Sesam
  
• Marinierter Tofu mit geröstetem Sesam
  
• Chapati - Indisches Fladenbrot
• Früchte Tiramisu mit gebratenen Zimtpflaumen
  
• Heißer Apfelsaft & Chai - Indischer Gewürztee
  

Es besteht auch die Möglichkeit für eine individuelle Beratung.

 

Kontakt für Fragen und Anmeldung:
Indira: +49-174-2013503

indira@yoga-luz.com